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Ouvrage
Les couleurs du vin : une palette exquise
y
05/2023
112 p.
978-2-7592-3697-8
41768
VIN ; COULEUR ; TANIN ; OENOLOGIE ; PIGMENT ; ANTHOCYANE ; COMPOSE PHENOLIQUE ; AROME ; GOUT
Lieu d'édition : Versailles
Langue : Français
Domaine : SA Science des aliments
Sous domaine : Qualité et Caractérisation des aliments
Exemplaires
Nbre d'exemplaires : 1| N° | Cote | Code barre | Commentaire | |
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| 1 | SA41768 | 0041768 | Salle de lecture [disponible] |
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