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Ouvrage

H 1 Danger dans l'assiette

y

DRAGACCI, Sylviane ; ZAKHIA-ROZIS, Nadine ; GALTIER, Pierre

QUAE

01/06/2011

184 p.

978-2-7592-0943-9

31485

MOISISSURE ; ALIMENTATION HUMAINE ; SANTE ; MYCOTOXINE ; ANALYSE ; RISQUE ALIMENTAIRE

Langue : Français

Domaine : SA Science des aliments

Sous domaine : Qualité et Caractérisation des aliments


Exemplaires

Nbre d'exemplaires : 1
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