Documents : Fat crystallizers with stirring surfaces:theory and practices

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Auteurs : WEBER, K ; HOMANN, T ; WILLNER, T

Revue : OLEAGINEUX CORPS GRAS LIPIDES

Date de parution : 01/10/1998

Nbre/N° de page : p. 381-384

Mots-clés : CORPS GRAS ; HUILE ; TECHNOLOGIE DU PRODUIT ; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; CRISTALLISATION ; MATIERE GRASSE

Langue : Français

N° : 5

Volume : 5

Domaine : TEC Technologie

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