Documents : La sécurité chimique des viandes bio en question

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Auteurs : ENGEL, Erwan ; PLANCHE, Christelle ; RATEL, Jérémy

Revue : CAHIERS DE NUTRITION ET DE DIETETIQUE

Date de parution : 08/2023

Nbre/N° de page : p. 264-272

Mots-clés : VIANDE ; TOXICITE ; PRODUIT BIOLOGIQUE ; SECURITE ALIMENTAIRE ; QUALITE SANITAIRE ; CONTAMINATION

Candidat descripteur : POLLUANTS ORGANIQUES PERSISTANTS ; RISQUE CHIMIQUE ; TOXICOLOGIE

Langue : Français

N° : 4

Volume : 58

Domaine : BIO Biologie

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