Documents : Fromageries fermières. Mise aux normes d'un atelier existant

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Auteurs : ANGLADE, P.

Revue : CHEVRE (LA)

Date de parution : 01/02/1999

Nbre/N° de page : p. 34-36

Mots-clés : FROMAGERIE ; REGLEMENTATION ; ATELIER DE TRANSFORMATION ; FROMAGE A PATE MOLLE ; FROMAGE A PATE PRESSEE ; FROMAGE DE CHEVRE

Langue : Français

N° : 230

Domaine : PA Production animale

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