Documents&nbsp; ATELIER DE TRANSFORMATION | enregistrements trouvés : 43

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Etude de faisabilité d'un atelier de transformation de légumes biologiques en produits de quatrième gamme, destinés aux restaurations collectives, au sein de l'établissement et service d'aide par le travail DA COSTA, Delphine | ENITAC 01/09/2008 Nouveau

Thèse - Mémoire

- 33 p. + ann.
Cote : 28540

CONDUITE DE PROJET ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; LEGUME ; REGLEMENTATION ; RENTABILITE ; ATELIER DE TRANSFORMATION ; RESTAURATION COLLECTIVE

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Guide de bonnes pratiques pour la transformation fermière de produits à base de porc BOZEC, Arnaud ; MORIZOT BRAUD, Françoise ; SOUDAY, Emmanuelle ; ET AL. | IFIP - Institut du porc;CHAMBRE REGIONALE D'AGRICULTURE DES PAYS DE LA LOIRE;CHAMBRE D'AGRICULTURE D'ISERE 09/2022 Nouveau

Ouvrage

- 180 p.

QUALITE SANITAIRE ; REGLEMENTATION SANITAIRE ; HYGIENE ALIMENTAIRE ; PRODUIT FERMIER ; TRANSFORMATION ; TECHNOLOGIE DU PRODUIT ; ATELIER DE TRANSFORMATION ; VIANDE PORCINE ; CHARCUTERIE ; RISQUE ALIMENTAIRE ; HACCP ; ANALYSE DU RISQUE ; PROCEDE DE FABRICATION

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Zone ultrapropre GAHIER, François | EDUCAGRI EDITIONS 01/01/2007 Nouveau

Audiovisuel

- n.p.
Cote : 36302

PROCEDE DE FABRICATION ; ATELIER DE DECOUPE ; ATELIER DE TRANSFORMATION ; CONTAMINATION ; SECURITE ALIMENTAIRE ; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE

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Paroles de... transformateurs de produits carnés THOYER, Jean-Marie | EDUCAGRI EDITIONS 01/01/2006 Nouveau

Audiovisuel

- n.p.
Cote : 36318

ATELIER DE TRANSFORMATION ; TECHNOLOGIE DU PRODUIT ; PRODUIT CARNE ; MULTIFONCTIONNALITE ; COMPETENCE PROFESSIONNELLE ; TEMOIGNAGE ; INSERTION PROFESSIONNELLE

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Transformation carnée à la ferme : connaître la législation et organiser son atelier COLLECTIF | EDUCAGRI 01/03/2010 Nouveau

Ouvrage

- 203 p.
Cote : 39284

ATELIER DE TRANSFORMATION ; PRODUIT CARNE ; REGLEMENTATION

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ATELIER DE TRANSFORMATION ; PRODUIT CARNE ; PROCEDE DE FABRICATION

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Transformation carnée à la ferme : connaître les différents process de fabrication COLLECTIF | EDUCAGRI 01/11/2012 Nouveau

Ouvrage

- 247 p.
Cote : 39283

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Oléo-protéagineux : le soja a le vent en poupe COLLECTIF | PERSPECTIVES AGRICOLES 07/2014 Nouveau

Article

- n° 413 - p. 39-55

OLEOPROTEAGINEUX ; SOJA ; MARCHE DES CEREALES ; CEREALICULTURE ; CHARGE ; MARGE ; SYSTEME DE CULTURE ; ITINERAIRE TECHNIQUE ; ATELIER DE TRANSFORMATION

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Reussir votre usine agro-alimentaire : de la decision d'investir a la redaction du cahier des charges ALIMENTEC INDUSTRIES | TEC & DOC 01/01/1994 Nouveau

Ouvrage

- 248 p.
Cote : 10973

INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; INVESTISSEMENT ; CAHIER DES CHARGES ; HYGIENE ; SECURITE ; INFORMATION ; ATELIER DE TRANSFORMATION ; PROJET

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ATELIER DE TRANSFORMATION ; PRODUIT CARNE ; ATELIER DE DECOUPE

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Transformation carnée à la ferme : connaître les différents produits et leur fabrication COLLECTIF | EDUCAGRI 01/02/2020 Nouveau

Ouvrage

- 243 p.
Cote : 39282

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TRANSFORMATION LAITIERE ; ATELIER DE TRANSFORMATION ; REGLEMENTATION ; REGLEMENTATION SANITAIRE

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Transformation de produits laitiers frais LANNUZEL, Alexandra | SYMBIOSE 01/03/2004 H Nouveau

Article

- n° 78 - p. 13

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Comparaison de méthodes rapides de contrôle de l'efficacité du nettoyage-désinfection CORREGE, Isabelle ; LE ROUX, A. | VIANDES ET PRODUITS CARNES 01/07/1995 Nouveau

Article

- n° 16/4 - p. 123-130

MICROBIOLOGIE ; METHODE RAPIDE D'ANALYSE ; DESINFECTION ; ATELIER DE TRANSFORMATION ; INDUSTRIE DE LA VIANDE

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Fromageries fermières. Mise aux normes d'un atelier existant ANGLADE, P. | CHEVRE (LA) 01/02/1999 Nouveau

Article

- n° 230 - p. 34-36

FROMAGERIE ; REGLEMENTATION ; ATELIER DE TRANSFORMATION ; FROMAGE A PATE MOLLE ; FROMAGE A PATE PRESSEE ; FROMAGE DE CHEVRE

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La qualité dans la société nouvelle larnaudie - Mémoire mastère viande COSTES, C | ENITA CLERMONT-FERRAND 01/01/1997 Nouveau

Thèse - Mémoire

- 88 p.
Cote : 12890

INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; FOIE GRAS ; TRANSFORMATION ; ISO 9001 ; HACCP ; METHODOLOGIE ; ATELIER DE TRANSFORMATION ; NETTOYAGE ; DESINFECTION ; CERTIFICATION ; NORME ALIMENTAIRE ; DEMARCHE QUALITE

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Le canard certifié de la Dombes prend son envol LONGIN, H. | FILIERES AVICOLES 01/02/1999 Nouveau

Article

- n° 607 - p. 124-126

PALMIPEDE ; CANARD ; DOMBES ; CERTIFICATION ; LABEL DE QUALITE ; ABATTOIR ; ATELIER DE TRANSFORMATION ; ATELIER DE DECOUPE ; DECOUPE

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Transformer les produits laitiers frais à la ferme : guide pratique RAIFFAUD, C. | EDUCAGRI 01/10/2017 Nouveau

Ouvrage

- 125 p.
Cote : 38048

TRANSFORMATION LAITIERE ; PRODUIT FRAIS ; REGLEMENTATION ; PROCEDE DE FABRICATION ; ATELIER DE TRANSFORMATION

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De la production à la transformation LUSSOU, Anne-Laure | BIOFIL 01/07/2003 H Nouveau

Article

- n° 29 - p. 57-58

POMME ; POIRE ; JUS DE FRUIT ; AGRICULTURE BIOLOGIQUE ; ATELIER DE TRANSFORMATION ; PRODUCTION FRUITIERE ; FRANCE

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Transformer à la ferme : Bien préparer sa diversification GUERNIC, K. | BIOFIL 01/05/2002 H Nouveau

Article

- n° 22

ATELIER DE TRANSFORMATION ; EXPLOITATION AGRICOLE ; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; DIVERSIFICATION ; REGLEMENTATION ; FRANCE

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Dossier : La vente en circuit court DANIEL, Claudia ; BUE, E. | SYMBIOSE 01/09/2001 H Nouveau

Article

- n° 50 - p. 8-10

PRODUIT BIOLOGIQUE ; LEGUME ; PETIT FRUIT ; ATELIER DE TRANSFORMATION ; COMMERCIALISATION ; CIRCUIT DE DISTRIBUTION ; COMMERCE DE PROXIMITE ; GROUPEMENT D'INTERET ECONOMIQUE ; COOPERATIVE AGRICOLE ; COMMERCE DE DETAIL ; POINT DE VENTE ; VENTE DIRECTE ; MAINE ET LOIRE ; ILLE ET VILAINE

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The agriculture school and organic farm in Ebenrain - a world "first" GEIER, Bernward | ECOLOGY AND FARMING 01/05/2000 H Nouveau

Article

- n° 24 - p. 23-24

HISTOIRE ; AGRICULTURE BIOLOGIQUE ; EXPLOITATION LAITIERE ; AVICULTURE ; BOVIN ; PORCIN ; PRODUCTION ; CEREALE ; PATURAGE ; HERBE ; ALIMENTATION DES ANIMAUX ; COMMERCIALISATION ; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; ATELIER DE TRANSFORMATION ; TRANSFORMATION LAITIERE ; FLEUR ; SUISSE

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