Documents : Comparaison de méthodes rapides de contrôle de l'efficacité du nettoyage-désinfection

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Auteurs : CORREGE, Isabelle ; LE ROUX, A.

Revue : VIANDES ET PRODUITS CARNES

Date de parution : 01/07/1995

Nbre/N° de page : p. 123-130

Mots-clés : MICROBIOLOGIE ; METHODE RAPIDE D'ANALYSE ; DESINFECTION ; ATELIER DE TRANSFORMATION ; INDUSTRIE DE LA VIANDE

Langue : Français

N° : 16/4

Domaine : TEC Technologie

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