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Anemie et couleur de la viande de veau. etude comparative du classement visuel et de la mesure de couleur par photometrie MORISSE, JP ; COTTE, JP | VIANDES ET PRODUITS CARNES 01/01/1996

Article

V

- n° 17(5) - p. 197-200

VIANDE DE VEAU ; COULEUR ; MESURE

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Type

Article [1]

Date de parution

1996 [1]

Mots-clés

COULEUR [1]

MESURE [1]

VIANDE DE VEAU [1]

Auteurs

COTTE, JP [1]

MORISSE, JP [1]

Z