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Article
- n° V14 N4 - p. 103-108
ANALYSE SENSORIELLE ; FOIE GRAS ; TEXTURE ; GOUT ; QUALITE ORGANOLEPTIQUE
... Lire [+]
- n° V15 N2 - p. 151-165
FOIE GRAS ; QUALITE DU PRODUIT ; CUISSON ; RENDEMENT ; ANALYSE SENSORIELLE
Article [2]
1995 [1]
1993 [1]
ANALYSE SENSORIELLE [2]
FOIE GRAS [2]
CUISSON [1]
GOUT [1]
QUALITE DU PRODUIT [1]
QUALITE ORGANOLEPTIQUE [1]
RENDEMENT [1]
TEXTURE [1]
J Plus
BAYLE, MC [2]
ROUSSET-AKRIM, S. [1]
ROUSSET, S [1]
OU
ET
OU / ET