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Etude d'un fromage de montagne obtenu avec le lait cru PALEARI, MA ; SONCINI | SCIENCES DES ALIMENTS 01/01/1993

Article

V

- n° V13 N4 - p. 723-735

FROMAGE FERMIER ; LAIT CRU ; QUALITE DU LAIT ; ENVIRONNEMENT

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Type

Article [1]

Date de parution

1993 [1]

Mots-clés

ENVIRONNEMENT [1]

FROMAGE FERMIER [1]

LAIT CRU [1]

QUALITE DU LAIT [1]

Auteurs

PALEARI, MA [1]

SONCINI [1]

Z