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Les propriétés antimicrobiennes des huiles essentielles et composés d'arômes HULIN, V ; MATHOT, AG ; MAFART, Pierre ; DUFOSSE, L | SCIENCES DES ALIMENTS 01/01/1998

Article

V

vol. 18 - n° 6 - p. 563-582

ALIMENT ; CONSERVATION DES ALIMENTS ; QUALITE MICROBIOLOGIQUE ; AROME ; HUILE ESSENTIELLE ; ACTIVITE ANTIMICROBIENNE

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