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V

- 273 p.
Cote : 6762

TECHNOLOGIE DU PRODUIT ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; SEPARATION ; EXTRACTION ; FILTRATION ; IONISATION ; DISTILLATION

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V

- 335 p.
Cote : 11822

PRODUIT ALIMENTAIRE ; CONSERVATION DES ALIMENTS ; SECHAGE ; LYOPHILISATION ; CONGELATION ; IONISATION ; IRRADIATION ; THERMISATION

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V

vol. 18 - n° 6 - p. 563-582

ALIMENT ; CONSERVATION DES ALIMENTS ; QUALITE MICROBIOLOGIQUE ; AROME ; HUILE ESSENTIELLE ; ACTIVITE ANTIMICROBIENNE

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V

- n° 19 - p. 131-146

RESISTANCE ; CHALEUR ; MICROBIOLOGIE PREDICTIVE ; TRAITEMENT THERMIQUE ; MODELISATION ; BIBLIOGRAPHIE

Z