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Article
- n° 17/6 - p. 271-274
VIANDE ; INDUSTRIE DE LA VIANDE ; QUALITE MICROBIOLOGIQUE ; RISQUE ALIMENTAIRE ; MICROBIOLOGIE PREDICTIVE
... Lire [+]
- n° 17/6 - p. 245-254
MICROBIOLOGIE PREDICTIVE ; AIR ; QUALITE DE LA VIANDE ; RESSUYAGE
- n° 19 - p. 131-146
RESISTANCE ; CHALEUR ; MICROBIOLOGIE PREDICTIVE ; TRAITEMENT THERMIQUE ; MODELISATION ; BIBLIOGRAPHIE
Article [3]
1999 [1]
1996 [2]
MICROBIOLOGIE PREDICTIVE [3]
AIR [1]
BIBLIOGRAPHIE [1]
CHALEUR [1]
INDUSTRIE DE LA VIANDE [1]
MODELISATION [1]
QUALITE DE LA VIANDE [1]
QUALITE MICROBIOLOGIQUE [1]
RESISTANCE [1]
RESSUYAGE [1]
RISQUE ALIMENTAIRE [1]
TRAITEMENT THERMIQUE [1]
VIANDE [1]
J Plus
COLIN, P. [1]
DAUDIN, JD [1]
KONDJOYAN [1]
MAFART, Pierre [1]
SALVAT, G [1]
OU
ET
OU / ET