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Documents  SALVAT, G | enregistrements trouvés : 5

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Le traitement des carcasses de volailles par les monophosphates. SALVAT, G ; ALLO, JC. | SCIENCES ET TECHNIQUES AVICOLES 01/01/1995

Article

V

- n° 12 - p. 4-12

ABATTOIR ; VOLAILLE ; DESINFECTION ; CARCASSE ; LISTERIA ; SALMONELLE ; PHOSPHATE

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L'application de la methode HACCP dans les abattoirs de volailles. SALVAT, G ; COLIN, P. | 01/01/1995

Article

V

- p. 212-222
Cote : 9750

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Epidemiologie de Listeria monocytogenes dans la filière porcine SALVAT, G ; TOQUIN, MT ; ERMEL, G | VIANDES ET PRODUITS CARNES 01/01/1998

Article

V

vol. 18 - n° 6 - p. 264-268

LISTERIA ; VIANDE PORCINE ; EPIDEMIOLOGIE ; CONTAMINATION ; NETTOYAGE ; DESINFECTION

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Listeria monocytogènes et découpes de porcs : influence majeure de l'environnement de l'entreprise GIOVANNACCI, I ; SALVAT, G ; VANDENEUVRE, JL | VIANDES ET PRODUITS CARNES 01/12/1999

Article

V

vol. 20 - n° 6 - p. 240-244

LISTERIA ; VIANDE BOVINE ; INDUSTRIE DE LA VIANDE ; ATELIER DE DECOUPE ; BACTERIE

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Analyse des risques microbiologiques dans les filieres de production de viande SALVAT, G ; COLIN, P. | VIANDES ET PRODUITS CARNES 01/01/1996

Article

V

- n° 17/6 - p. 271-274

VIANDE ; INDUSTRIE DE LA VIANDE ; QUALITE MICROBIOLOGIQUE ; RISQUE ALIMENTAIRE ; MICROBIOLOGIE PREDICTIVE

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