Documents&nbsp; IONISATION | enregistrements trouvés : 13

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Qualités hygiéniques. 4emes journées de recherches viande. C | VIANDES ET PRODUITS CARNES 07/08/1988 Nouveau

Article

vol. 9 - n° 4 - p. 135-155

QUALITE DE LA VIANDE ; MICROBIOLOGIE DE LA VIANDE ; LIPOLYSE ; IONISATION

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VIANDE DE VOLAILLE ; IONISATION ; MICROBIOLOGIE DE LA VIANDE

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Etude des possibilites de differenciation par la voie microbiologique des volailles et produits transformes ayant subi ou non un traitement ionisant | VIANDES ET PRODUITS CARNES 01/01/1989 Nouveau

Article

- n° VOL 10 N1 - p. 17-20

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Les applications potentielles de l'ionisation aux plts cuisines COPIN, MP ; LE CORRE, F | VIANDES ET PRODUITS CARNES 01/01/1990 Nouveau

Article

- n° V11 N1 - p. 15-19

PLAT CUISINE ; IONISATION

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Genie alimentaire industriel - Tome 2 : Techniques separatives MAFART, Pierre ; BELIARD, E. | LAVOISIER 01/01/1992 Nouveau

Ouvrage

- 273 p.
Cote : 6762

TECHNOLOGIE DU PRODUIT ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; SEPARATION ; EXTRACTION ; FILTRATION ; IONISATION ; DISTILLATION

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Genie industriel alimentaire, 2ème ed. MAFART, Pierre | TEC & DOC 01/01/1997 Nouveau

Ouvrage

- 335 p.
Cote : 11822

PRODUIT ALIMENTAIRE ; CONSERVATION DES ALIMENTS ; SECHAGE ; LYOPHILISATION ; CONGELATION ; IONISATION ; IRRADIATION ; THERMISATION

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Le role des bacteries lactiques dans la conservation des produits carnes ionises CPOIN, MP | VIANDES ET PRODUITS CARNES 01/01/1991 Nouveau

Article

- n° V 12 N2 - p. 59-63

IONISATION ; BACTERIE

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Allongement de la duree de conservation des abats par ionisation. | VIANDES ET PRODUITS CARNES 01/05/1992 Nouveau

Article

- n° 13/3 - p. 69-74

CINQUIEME QUARTIER ; IONISATION ; CONSERVATION DES ALIMENTS

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Conservation de la viande. LEGRAND | PATRE 01/01/1995 Nouveau

Article

- n° 426 - p. 19-29

CONSERVATION DES ALIMENTS ; VIANDE OVINE ; QUALITE MICROBIOLOGIQUE ; IONISATION ; SOUS VIDE

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Effet d'un traitement ionisant sur le niveau de contamination et sur les qualites organoleptiques des steacks tranches ou haches DESMONTS, MH ; CARTIER, P | VIANDES ET PRODUITS CARNES 01/01/1990 Nouveau

Article

- n° V11 N5 - p. 169-175

IONISATION ; QUALITE MICROBIOLOGIQUE ; QUALITE ORGANOLEPTIQUE ; STEAK ; VIANDE HACHEE

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Le sol : propriétés et fonctions (Tome 2) CALVET, R. | FRANCE AGRICOLE (LA) 01/08/2003 Nouveau

Ouvrage

vol. 2 - 511 p.
Cote : 20021

SOL ; COMPOSITION DU SOL ; PROPRIETE BIOLOGIQUE DU SOL ; PROPRIETE PHYSIQUE DU SOL ; STRUCTURE DU SOL ; TEXTURE DU SOL ; PROPRIETE PHYSICO-CHIMIQUE ; IONISATION ; EAU DANS LE SOL ; BILAN HYDRIQUE ; RELATION SOL PLANTE ; DEGRADATION DU SOL

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L'irradiation des aliments : Alliée du commerce international agroalimentaire GALLAIS, Véronique ; LE BRAS, Camille | NATURE & PROGRES 01/11/2007 H Nouveau

Article

- n° 65 - p. 30-31

IRRADIATION ; ALIMENT ; COMMERCE INTERNATIONAL ; IONISATION ; SANTE ; ENVIRONNEMENT ; CONTROLE

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L'irradiation des aliments SCHMIT-BERBAUM, ML. | BIODYNAMIS 01/09/1998 H Nouveau

Article

- n° 23 - p. 29-36

IRRADIATION ; IONISATION ; PRODUIT AGROALIMENTAIRE ; QUALITE DU PRODUIT ; CONSERVATION DES PRODUITS ; SANTE PUBLIQUE ; STERILISATION ; PASTEURISATION

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