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Volatile reduced sulphur compounds in butter by solid phase microextraction SHOOTER, D ; JAYATISSA, N ; RENNER, N | 01/02/1999

Article

V

vol. 66 - n° 1 - p. 115-123

BEURRE ; QUALITE ORGANOLEPTIQUE ; GOUT ; COMPOSE VOLATILE ; SOUFRE ; COMPOSITION CHIMIQUE

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Type

Article [1]

Date de parution

1999 [1]

Mots-clés

BEURRE [1]

COMPOSE VOLATILE [1]

COMPOSITION CHIMIQUE [1]

GOUT [1]

QUALITE ORGANOLEPTIQUE [1]

SOUFRE [1]

Auteurs

JAYATISSA, N [1]

RENNER, N [1]

SHOOTER, D [1]

Z