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Dénombrer listeria monocytogènes dans les produits carnés JEHANNO, D ; THUAULT, D ; DROUET, X | VIANDES ET PRODUITS CARNES 01/06/1999

Article

V

vol. 20 - n° 3 - p. 87-91

LISTERIA ; PRODUIT CARNE ; FILTRATION ; TECHNOLOGIE DE LA VIANDE ; ETUDE ; METHODOLOGIE

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Type

Article [1]

Date de parution

1999 [1]

Mots-clés

ETUDE [1]

FILTRATION [1]

LISTERIA [1]

METHODOLOGIE [1]

PRODUIT CARNE [1]

TECHNOLOGIE DE LA VIANDE [1]

Auteurs

DROUET, X [1]

JEHANNO, D [1]

THUAULT, D [1]

Z