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Comparaison entre les technologies d'avant garde et traditionnelles dans le but de valoriser la qualité des conserves PALMIERI, Luigi | IAA 01/04/2000

Article

V

- n° 4 - p. 27-31

COMPARAISON ; TRADITION ; INNOVATION ; CONSERVE ; VALORISATION ; QUALITE DU PRODUIT ; TECHNOLOGIE DU PRODUIT

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Type

Article [1]

Date de parution

2000 [1]

Mots-clés

COMPARAISON [1]

CONSERVE [1]

INNOVATION [1]

QUALITE DU PRODUIT [1]

TECHNOLOGIE DU PRODUIT [1]

TRADITION [1]

VALORISATION [1]

Auteurs

PALMIERI, Luigi [1]

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