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Heat Inactivation of Escherichia coli O157:H7 in Apple Juice Exposed to Chlorine FOLSOM, James P ; FRANCK, Joseph F | JOURNAL OF FOOD PROTECTION 01/08/2000

Article

V

vol. 63 - n° 8 - p. 1021-1025

ESCHERICHIA COLI ; TRAITEMENT THERMIQUE ; JUS DE FRUIT ; POMME ; PASTEURISATION

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Type

Article [1]

Date de parution

2000 [1]

Mots-clés

ESCHERICHIA COLI [1]

JUS DE FRUIT [1]

PASTEURISATION [1]

POMME [1]

TRAITEMENT THERMIQUE [1]

Auteurs

FOLSOM, James P [1]

FRANCK, Joseph F [1]

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