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Plate-forme de produits locaux : comment fidéliser la restauration scolaire par l'équilibre alimentaire ? THOUMIEUX, Marlène | VetAgro Sup Campus Agronomique de Clermont;Université d'Auvergne 30/06/2012

Thèse - Mémoire

UV

- 35 p. + ann.
Cote : 32393

RESTAURATION COLLECTIVE ; PRODUIT DU TERROIR (GENERALITES) ; SIGNE DE QUALITE

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Type

Thèse - Mémoire [1]

Date de parution

2012 [1]

Mots-clés

PRODUIT DU TERROIR (GENERALITES) [1]

RESTAURATION COLLECTIVE [1]

SIGNE DE QUALITE [1]

Auteurs

THOUMIEUX, Marlène [1]

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