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Article
vol. 18 - n° 4 - p. 423-436
PRODUIT CARNE ; BOEUF ; TRIPE ; POULET ; VOLAILLE ; PORCIN ; SECHAGE ; FRITURE ; CONSERVATION DES ALIMENTS ; VIANDE
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Thèse - Mémoire
- 40 p. + annexes Cote : 17452
FRITURE ; HUILE ; SUPPORT D'INFORMATION ; GUIDE TECHNIQUE ; RESTAURATION HORS FOYER
Article [1]
Thèse - Mémoire [1]
2002 [1]
1998 [1]
FRITURE [2]
BOEUF [1]
CONSERVATION DES ALIMENTS [1]
GUIDE TECHNIQUE [1]
HUILE [1]
PORCIN [1]
POULET [1]
PRODUIT CARNE [1]
RESTAURATION HORS FOYER [1]
SECHAGE [1]
SUPPORT D'INFORMATION [1]
TRIPE [1]
VIANDE [1]
VOLAILLE [1]
J Plus
LISSE, I [1]
PIERRE, Arnaud [1]
RAOULT WACK, Anne-Lucie [1]
OU
ET
OU / ET