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Documents  RICHARD, Sylvie | enregistrements trouvés : 72

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Dossier : 9 industriels livrent leur vision de l'alimentation de demain BENARD, L. ; BIAGGINI, François ; RICHARD, Sylvie | RIA 01/07/2018

Article

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- n° 802 - p.16-25

INNOVATION ; ALIMENTATION HUMAINE ; DEVELOPPEMENT DURABLE ; DISTRIBUTION ; STRATEGIE

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Commerce équitable : L'origine France creuse son sillon RICHARD, Sylvie | RIA 01/04/2018

Article

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- n° 799 - p. 26-35

COMMERCE EQUITABLE ; RELATION NORD SUD ; MARCHE ; FRANCE ; INITIATIVE LOCALE

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Dossier : Le sans gluten monte en régime RICHARD, Sylvie | RIA 01/04/2015

Article

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- p. 24-32

GLUTEN ; SANTE ; MARCHE ; COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR

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Protéines végétales : un marché en progression RICHARD, Sylvie | RIA 01/05/2015

Article

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- n° 767 - p. 52-54

PROTEINE VEGETALE ; MARCHE ; CONSOMMATEUR ; IMAGE ; SANTE

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Probiotiques : de nombreux travaux prometteurs RICHARD, Sylvie | RIA 01/03/2015

Article

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- n° 765 - p. 38-40

PROBIOTIQUE ; ETUDE ; DIGESTION ; GLYCEMIE ; DIABETE

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Arômes : une industrie communicante, en croissance RICHARD, Sylvie | RIA 01/06/2017

Article

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- n° 790 - p. 42-44

AROME ; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; QUALITE DU PRODUIT ; ANALYSE SENSORIELLE ; GOUT

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Les algues ouvrent les appétits RICHARD, Sylvie | RIA 01/07/2015

Article

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- n° 769 - p. 20-28

ALGUE ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; BRETAGNE ; PROJET ; INNOVATION

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Viande : Les filières sur le gril BENARD, L. ; GATTEGNO, Isabelle ; RICHARD, Sylvie ; ET AL. | RIA 01/06/2015

Article

V

- n° 768 - p. 20-30

FILIERE VIANDE ; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; CONSOMMATEUR ; CONTROLE SANITAIRE

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PAI de fruits : des bénéfices sensoriels et nutritionnels RICHARD, Sylvie | RIA 01/06/2015

Article

V

- n° 768 - p. 36-38

PRODUIT AGROALIMENTAIRE INTERMEDIAIRE ; AROME ; ANALYSE SENSORIELLE ; VALEUR NUTRITIONNELLE ; RECHERCHE ; INGREDIENT

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Ingrédients laitiers : les protéines tirent l'innovation RICHARD, Sylvie | RIA 01/05/2014

Article

V

- n° 756 - p. 54-56

INGREDIENT ; PROTEINE ; PRODUIT LAITIER ; INNOVATION

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Dossier formulation RICHARD, Sylvie | RIA 01/11/2022

Article

V

- n° Hors-série Ingrédients 2022 - p. 15-22

LEGUME SEC ; GLUTEN ; SANTE ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; NUTRITION HUMAINE ; VITAMINE D

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Dossier produits fermentés RICHARD, Sylvie | RIA 01/11/2022

Article

V

- n° Hors-série Ingrédients 2022 - p. 8-14

FERMENT ; FERMENTATION ; RECHERCHE ; NUTRITION ; PREVENTION ; CONSERVATION DES ALIMENTS ; GENIE ALIMENTAIRE ; PROBIOTIQUE ; INTESTIN ; ALIMENT SANTE ; SANTE PUBLIQUE

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Texturants : le sans gluten fait son entrée RICHARD, Sylvie | RIA 01/06/2014

Article

V

- n° 757 - p. 38-40

ALIMENTATION HUMAINE ; GLUTEN ; AGENT DE TEXTURE ; ALLERGIE

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Formulation : Bridor nourrit le microbiote RICHARD, Sylvie | RIA 01/11/2019

Article

V

- n° 816 - p. 31

PAIN ; FIBRE ; RECHERCHE-DEVELOPPEMENT

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Végétal, insectes : Les protéines se ressourcent RICHARD, Sylvie | RIA 01/03/2016

Article

V

- n° 776 - p. 22-30

PROTEINE VEGETALE ; INSECTE ; VALEUR NUTRITIVE ; ALIMENTATION HUMAINE ; REGLEMENTATION ; DEVELOPPEMENT DURABLE

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Pains / des recettes pour valoriser leurs atouts santé RICHARD, Sylvie | RIA 01/11/2014

Article

V

- n° 761 - p. 40-41

PAIN ; SANTE ; INGREDIENT ; GOUT ; SAVOIR-FAIRE

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Création d'un observatoire des signes de qualité et d'origine RICHARD, Sylvie | RIA 01/07/2017

Article

V

- n° 791 - p. 54

SIGNE DE QUALITE ; OBSERVATOIRE NATIONAL ; INFORMATION COMMUNICATION

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Ingrédients nutrtitionnels : cap sur l'immunité RICHARD, Sylvie | RIA 01/03/2021

Article

V

- n° 831 - p. 64-68

INGREDIENT ; IMMUNITE ; SANTE ; VITAMINE D ; RECHERCHE ; PROBIOTIQUE

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Les alternatives à la viande portées par le véganisme RICHARD, Sylvie | RIA 01/10/2018

Article

V

- n° 804 - p. 48-50

PROTEINE VEGETALE ; COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR ; LEGUMINEUSE ; TEXTURE

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Sel : des solutions pour une réduction toujours d'actualité RICHARD, Sylvie | RIA 01/11/2015

Article

V

- n° 772 - p. 42-44

SEL ; SANTE ; AROME ; COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR

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2019 [6]

2018 [4]

2017 [4]

2016 [7]

2015 [9]

2014 [5]

2013 [6]

2012 [10]

2011 [6]

2010 [6]

J Plus

Mots-clés

SANTE [25]

INGREDIENT [16]

RECHERCHE [15]

GOUT [14]

COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR [13]

PRODUIT NATUREL [12]

MARCHE [10]

ALIMENTATION HUMAINE [8]

INNOVATION [8]

REGLEMENTATION [8]

TEXTURE [8]

INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE [7]

ANALYSE SENSORIELLE [6]

PROBIOTIQUE [6]

PROTEINE VEGETALE [6]

AROME [5]

ADDITIF ALIMENTAIRE [4]

DEVELOPPEMENT DURABLE [4]

ETUDE [4]

GLUTEN [4]

NUTRITION HUMAINE [4]

CONSOMMATEUR [3]

CONSOMMATION ALIMENTAIRE [3]

COUT [3]

FERMENT [3]

FIBRE [3]

IMAGE [3]

LEGUMINEUSE [3]

PAIN [3]

PROCEDE DE FABRICATION [3]

QUALITE DU PRODUIT [3]

SANTE PUBLIQUE [3]

SEL [3]

VALEUR NUTRITIONNELLE [3]

VALEUR NUTRITIVE [3]

ALIMENT SANTE [2]

ALLERGIE [2]

AMIDON [2]

ANTIOXYDANT [2]

CACAO [2]

CHOCOLAT [2]

COLORANT [2]

CONSERVATION DES ALIMENTS [2]

EDULCORANT [2]

ENVIRONNEMENT [2]

ETIQUETAGE [2]

FERMENTATION [2]

FIBRE ALIMENTAIRE [2]

FLORE [2]

FROMAGE [2]

LAIT [2]

MATIERE GRASSE [2]

NUTRITION [2]

PROTEINE [2]

RENDEMENT [2]

STRATEGIE [2]

SUCRE [2]

TRANSFORMATION [2]

VITAMINE D [2]

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ALGUE [1]

ALIMENTATION PARTICULIERE [1]

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BACTERIE [1]

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BISCUIT [1]

BOISSON [1]

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BRASSERIE [1]

BRETAGNE [1]

CEREALE [1]

CHARCUTERIE [1]

COMMERCE EQUITABLE [1]

COMPORTEMENT [1]

CONCEPT [1]

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CONTROLE SANITAIRE [1]

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DIABETE [1]

DIGESTION [1]

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INFORMATION DU CONSOMMATEUR [1]

J Plus

Auteurs

RICHARD, Sylvie [72]

BIAGGINI, François [3]

BENARD, L. [2]

ET AL. [1]

GATTEGNO, Isabelle [1]

LEMOINE, Denis [1]

VOLGA, Inès [1]

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