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Documents  CUISINE REGIONALE | enregistrements trouvés : 11

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Révélations gastronomiques THIS, Hervé | BELIN 01/01/1995

Ouvrage

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- 320 p.
Cote : 12084

CUISINE REGIONALE ; GASTRONOMIE ; TECHNIQUE ; RECETTE DE CUISINE ; CONSEIL

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Tourisme pour tous : la maison du berger cultive un accueil harmonieux | SOURCE 08/09/2001

Article

V

- n° 56 - p. 13

TOURISME DES HANDICAPES ; EXPERIENCE ; HAUTE VIENNE ; ACCUEIL ; GITE RURAL ; OFFRE TOURISTIQUE ; ACTIVITE CULTURELLE ; STAGE DE LOISIRS ; MUSIQUE ; CUISINE REGIONALE ; THEATRE ; RANDONNEE ; EQUIPEMENT HOTELIER ; EQUIPEMENT TOURISTIQUE

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La cuisine, porte d'entrée pour visiter la France | REVUE SOURCE (LA) 01/03/2003

Article

V

- n° 64 - p. 6

CUISINE REGIONALE ; FRANCE ; IMAGE TOURISTIQUE ; PERSPECTIVE ; EVOLUTION ; DECOUVERTE ; PRODUIT ANIMAL ; CLIENTELE ETRANGERE ; INFORMATION ; RESTAURATEUR

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L'Autrefois des Cuisines de Provence FATTORI, Yves | EDISUD 01/04/2003

Ouvrage

V

- 153p.
Cote : 22407

PROVENCE ; CUISINE REGIONALE ; TRADITION ; VIE FAMILIALE ; MAISON D'HABITATION ; HABITAT RURAL ; MEMOIRE ; PATRIMOINE CULTUREL ; ARCHITECTURE

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La Mangounhe : La cuisine familiale du cochon SABATIER, C. ; SABATIER, R. | CREER 01/06/2010

Ouvrage

y

- 82 p.
Cote : 35623

CUISINE REGIONALE ; PORC FERMIER ; RECETTE DE CUISINE ; TRADITION ; PRODUIT DU TERROIR (GENERALITES)

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Tout le monde à table | COURRIER INTERNATIONAL [EN LIGNE] 01/03/2002

N° de périodique

UV

- n° 21 (Hors-série) - 114 p.
Cote : 25490

RECETTE DE CUISINE ; CUISINE EXOTIQUE ; CUISINE REGIONALE ; GASTRONOMIE ; MONDE

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Sites remarquables du goût : vers une marque collective | POUR 01/12/2005 H

Article

H

- n° 188 - p.15-17

GOUT ; GASTRONOMIE ; TERROIR ; MARQUE COLLECTIVE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; PRODUIT DU TERROIR (GENERALITES) ; QUALITE DU PRODUIT ; ASSOCIATION ; CUISINE REGIONALE ; COMMERCIALISATION ; COMMUNICATION

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Gastronomie et identité culturelle française : Discours et représentations (XIXè-XXè siècles) HACHE-BISSETTE, Françoise ; SAILLARD, Denis | NOUVEAU MONDE 01/02/2007

Ouvrage

y

- 475 p.
Cote : 27112

GASTRONOMIE ; ALIMENTATION HUMAINE ; SOCIOLOGIE ; CUISINE REGIONALE ; ANTHROPOLOGIE ; FRANCE

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Slow Food amarre entre Terres et Marées BALAY, Françoise | SYMBIOSE 01/07/2008 H

Article

H

- n° 126 - p. 14

COTES D'ARMOR ; ASSOCIATION ; EDUCATION ; GOUT ; GASTRONOMIE ; ECOLOGIE ; CUISINE REGIONALE

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Dis-moi ce que tu manges : une histoire de la France à table ANDRE, Jean-Louis | ODILE JACOB 04/2022

Ouvrage

y

- 232 p.
Cote : 41291

HISTOIRE ; COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR ; ALIMENTATION HUMAINE ; FRANCE ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; CUISINE REGIONALE ; RESTAURATION RAPIDE

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Tables d'hôtes : une histoire de goûts BAREGES, Isabelle | ACCUEILLIR MAGAZINE 01/01/2014

Article

V

- n° 49 - p. 21-26

TABLE D'HOTE ; GASTRONOMIE ; REPAS ; CUISINE REGIONALE

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Mots-clés

CUISINE REGIONALE [11]

GASTRONOMIE [6]

FRANCE [3]

RECETTE DE CUISINE [3]

ALIMENTATION HUMAINE [2]

ASSOCIATION [2]

GOUT [2]

PRODUIT DU TERROIR (GENERALITES) [2]

TRADITION [2]

ACCUEIL [1]

ACTIVITE CULTURELLE [1]

ANTHROPOLOGIE [1]

ARCHITECTURE [1]

CLIENTELE ETRANGERE [1]

COMMERCIALISATION [1]

COMMUNICATION [1]

COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR [1]

CONSEIL [1]

CONSOMMATION ALIMENTAIRE [1]

COTES D'ARMOR [1]

CUISINE EXOTIQUE [1]

DECOUVERTE [1]

ECOLOGIE [1]

EDUCATION [1]

EQUIPEMENT HOTELIER [1]

EQUIPEMENT TOURISTIQUE [1]

EVOLUTION [1]

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GITE RURAL [1]

HABITAT RURAL [1]

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IMAGE TOURISTIQUE [1]

INFORMATION [1]

MAISON D'HABITATION [1]

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PRODUIT ANIMAL [1]

PROVENCE [1]

QUALITE DU PRODUIT [1]

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RESTAURATEUR [1]

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SOCIOLOGIE [1]

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TABLE D'HOTE [1]

TECHNIQUE [1]

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THEATRE [1]

TOURISME DES HANDICAPES [1]

VIE FAMILIALE [1]

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Auteurs

ANDRE, Jean-Louis [1]

BALAY, Françoise [1]

BAREGES, Isabelle [1]

FATTORI, Yves [1]

HACHE-BISSETTE, Françoise [1]

SABATIER, C. [1]

SABATIER, R. [1]

SAILLARD, Denis [1]

THIS, Hervé [1]

J Plus

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