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Documents  GENEIX, C | enregistrements trouvés : 2

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Qualite des abats:qualite bacteriologique GENEIX, C | VIANDES ET PRODUITS CARNES 01/02/1988

Article

V

- p. 3-6

CINQUIEME QUARTIER ; QUALITE DE LA VIANDE ; MICROBIOLOGIE

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La cuisson de la viande rouge : quand les restaurateurs se mettent a table GENEIX, C ; CARTIER, P | VIANDES ET PRODUITS CARNES 01/12/1989

Article

V

- n° V 10 N6 - p. 199-202

VIANDE BOVINE ; CUISSON

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Type

Article [2]

Date de parution

1989 [1]

1988 [1]

Mots-clés

CINQUIEME QUARTIER [1]

CUISSON [1]

MICROBIOLOGIE [1]

QUALITE DE LA VIANDE [1]

VIANDE BOVINE [1]

Auteurs

GENEIX, C [2]

CARTIER, P [1]

Z