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Fat crystallizers with stirring surfaces:theory and practices WEBER, K ; HOMANN, T ; WILLNER, T | OLEAGINEUX CORPS GRAS LIPIDES 01/10/1998

Article

V

vol. 5 - n° 5 - p. 381-384

CORPS GRAS ; HUILE ; TECHNOLOGIE DU PRODUIT ; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; CRISTALLISATION ; MATIERE GRASSE

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Type

Article [1]

Date de parution

1998 [1]

Mots-clés

CORPS GRAS [1]

CRISTALLISATION [1]

HUILE [1]

INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE [1]

MATIERE GRASSE [1]

TECHNOLOGIE DU PRODUIT [1]

Auteurs

HOMANN, T [1]

WEBER, K [1]

WILLNER, T [1]

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