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Ouvrage
- 18 p. Cote : 16882
PRODUIT FERMIER ; PRODUIT DU TERROIR (GENERALITES) ; VALORISATION ; LEGISLATION ; MARCHE A LA FERME
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Thèse - Mémoire
- 38 p. + annexes Cote : 19137
CHARCUTERIE ; SALAISON ; QUALITE ORGANOLEPTIQUE ; SECHAGE ; DIAGNOSTIC ; ANALYSE SENSORIELLE
- 24 p. Cote : 19138
Thèse - Mémoire [2]
Ouvrage [1]
2003 [2]
2002 [1]
ANALYSE SENSORIELLE [1]
CHARCUTERIE [1]
DIAGNOSTIC [1]
LEGISLATION [1]
MARCHE A LA FERME [1]
PRODUIT DU TERROIR (GENERALITES) [1]
PRODUIT FERMIER [1]
QUALITE ORGANOLEPTIQUE [1]
SALAISON [1]
SECHAGE [1]
VALORISATION [1]
J Plus
GARDANES, Armelle [3]
AUGER, Anne [1]
CIPIERE, Annie [1]
MARSAC, Sylvain [1]
VASSEUR, Valérie [1]
VILA, Aurore [1]
OU
ET
OU / ET