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Elaboration et industrialisation de nouveaux produits de salaison sèche CHABBERT, Benjamin | ENITAC/UNIVERSITE D'AUVERGNE 01/09/2009

Thèse - Mémoire

UV

- 36 p. + ann.
Cote : 30206

INNOVATION ; RECHERCHE-DEVELOPPEMENT ; ESSAI ; SAUCISSON

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Type

Thèse - Mémoire [1]

Date de parution

2009 [1]

Mots-clés

ESSAI [1]

INNOVATION [1]

RECHERCHE-DEVELOPPEMENT [1]

SAUCISSON [1]

Auteurs

CHABBERT, Benjamin [1]

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