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Article
vol. 66 - n° 2 - p. 73-80
LAIT ; QUALITE MICROBIOLOGIQUE ; QUALITE DU LAIT ; ACTIVITE ANTIMICROBIENNE ; LACTOPEROXIDASE ; TRAITEMENT THERMIQUE ; PASTEURISATION
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Ouvrage
- 136 p. Cote : 17968
NORME ALIMENTAIRE ; MICROBIOLOGIE ALIMENTAIRE ; REGLEMENTATION ; PRODUIT LAITIER ; LAIT ; FROMAGE ; LACTOPEROXIDASE
Article [1]
Ouvrage [1]
2000 [1]
1999 [1]
LACTOPEROXIDASE [2]
LAIT [2]
ACTIVITE ANTIMICROBIENNE [1]
FROMAGE [1]
MICROBIOLOGIE ALIMENTAIRE [1]
NORME ALIMENTAIRE [1]
PASTEURISATION [1]
PRODUIT LAITIER [1]
QUALITE DU LAIT [1]
QUALITE MICROBIOLOGIQUE [1]
REGLEMENTATION [1]
TRAITEMENT THERMIQUE [1]
J Plus
BARRETT, NE [1]
FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations) [1]
GRANDISON, AS [1]
LEWIS [1]
OU
ET
OU / ET