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Documents  PECTINE | enregistrements trouvés : 5

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Est-il possible d'utiliser la pulpe de betterave pour dépolluer les eaux chargées en métaux lourds ? DRONNET, VM ; RENARD, C ; AXELOS, Monique | IAA 01/09/1999

Article

V

vol. 116 - n° 7/6 - p. 29-36

DEPOLLUTION ; METAL LOURD ; EAU ; BETTERAVE SUCRIERE ; PECTINE ; PULPE

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Isolement et caractérisation de Geotrichum candidum pour la production d'une polygalacturonase extracellulaire GUESSSOUS, Zineb ; OUHSSINE, M ; MOKHTARI, A ; FAID, M. ; EL YACHIOUI, M | SCIENCES DES ALIMENTS 01/02/2000

Article

V

vol. 20 - n° 3 - p. 309-320

PECTINE ; FERMENTATION ; GLUCIDE ; ENZYME ; AGRUME ; CHAMPIGNON

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Texture : le naturel renforcé par le végétal RICHARD, Sylvie | RIA 01/09/2019

Article

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- n° 814 - p. 40-42

TEXTURE ; PECTINE ; AMIDON ; PRODUIT NATUREL ; VEGETAL

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Retrait du carraghenane de la gamme des desserts ultra-frais biologiques PAUTONNIER, Anne | VetAgro Sup Campus Agronomique de Clermont 01/09/2015

Thèse - Mémoire

UV

- 74 p. + ann.
Cote : 34794

PECTINE ; DESSERT LACTE ; VANILLE ; TEXTURE ; CARAMEL ; AMIDON

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Développement d'une formulation Clean Label des pépites de fruits d'Aptunion CHAUVE, Melissa | VetAgro Sup Campus Agronomique de Clermont 01/09/2015

Thèse - Mémoire

UV

- 40 p. + ann.
Cote : 34800

FRUIT ; PECTINE

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