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vol. 20 - n° 3 - p. 347-365

DISTILLATION ; ALCOOL ; COGNAC ; MESURE ; MODELISATION ; AUTOMATISATION

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- 574 p.
Cote : 38489

PROCEDE DE FABRICATION ; GENIE ALIMENTAIRE ; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; FILTRATION ; CUISSON

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V

vol. 57 - n° 3 - p. 157-234

NUTRITION ; SANTE ; ALIMENT ; TRANSFORMATION ; PROCEDE TECHNIQUE ; AGROALIMENTAIRE ; CONSERVATION DES ALIMENTS ; INGREDIENT ; REGLEMENTATION ; METHODOLOGIE ; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE

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V

- 573 p.
Cote : 29433

PROCEDE TECHNIQUE ; TRAITEMENT THERMIQUE ; FILTRATION ; CRISTALLISATION ; DISTILLATION ; CUISSON EXTRUSION

Z