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Article
- n° FPR239 V1 - 11 p.
GELATINE ; PRODUIT ANIMAL ; SCIENCE DES ALIMENTS ; PROPRIETE PHYSICO-CHIMIQUE ; COLLAGENE ; PEPTIDE ; OS ; UTILISATION ; FABRICATION INDUSTRIELLE ; HYDROLYSAT
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Thèse - Mémoire
- 38 p. + ann. Cote : 28592
GELATINE ; VIANDE BOVINE ; PH ; PROCEDE DE FABRICATION ; PROPRIETE PHYSICO-CHIMIQUE
Article [1]
Thèse - Mémoire [1]
2024 [1]
2008 [1]
GELATINE [2]
PROPRIETE PHYSICO-CHIMIQUE [2]
COLLAGENE [1]
FABRICATION INDUSTRIELLE [1]
HYDROLYSAT [1]
OS [1]
PEPTIDE [1]
PH [1]
PROCEDE DE FABRICATION [1]
PRODUIT ANIMAL [1]
SCIENCE DES ALIMENTS [1]
UTILISATION [1]
VIANDE BOVINE [1]
J Plus
BOUTONNIER, JL [1]
TRACHEN, Salma [1]
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OU / ET