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Ouvrage
Fromages au lait cru : objectif reconquête
y
11/2019
161 p.
978-2-9562686-3-5
40326
LAIT CRU ; REGLEMENTATION ; QUALITE DU LAIT ; FROMAGE ; QUALITE SANITAIRE ; ECONOMIE ; VALEUR NUTRITIVE ; TERROIR ; RISQUE ALIMENTAIRE ; MICROFLORE ; SANTE ; FILIERE ; SOCIETE ; MICROBIOLOGIE
Lieu d'édition : Lille
Langue : Français
Domaine : SA Science des aliments
Sous domaine : Qualité et Caractérisation des aliments
Exemplaires
Nbre d'exemplaires : 1| N° | Cote | Code barre | Commentaire | |
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| 1 | TEC40326 | 0040326 | Salle de lecture [emprunté jusqu'au 31/10/2024] |
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