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Thèse - Mémoire
- 43 p. + annexes Cote : 13815
ODEUR ; POMME DE TERRE ; FROMAGE ; EPOISSES ; LANGRES ; FROMAGERIE ; CONTAMINATION ; PROCEDE DE FABRICATION ; TECHNOLOGIE DU PRODUIT ; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; PREVENTION ; NETTOYAGE ; DESINFECTION ; QUALITE MICROBIOLOGIQUE ; HACCP ; AGENT PATHOGENE
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Thèse - Mémoire [1]
1999 [1]
AGENT PATHOGENE [1]
CONTAMINATION [1]
DESINFECTION [1]
EPOISSES [1]
FROMAGE [1]
FROMAGERIE [1]
HACCP [1]
INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE [1]
LANGRES [1]
NETTOYAGE [1]
ODEUR [1]
POMME DE TERRE [1]
PREVENTION [1]
PROCEDE DE FABRICATION [1]
QUALITE MICROBIOLOGIQUE [1]
TECHNOLOGIE DU PRODUIT [1]
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DUVILLARD, H [1]
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