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Thèse - Mémoire
- 44 p. + ann. Cote : 28305
MICROFILTRATION ; PROCEDE DE FABRICATION ; INNOVATION
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Ouvrage
- 363 p. Cote : 16763
PROTEINE ; COMPOSITION DU LAIT ; LACTOSERUM ; CASEINE ; TRAITEMENT THERMIQUE ; BIOCHIMIE MOLECULAIRE ; MICROFILTRATION ; MOUSSE
Article
- n° vol. 37, n° 3 - p. 107-111
LAIT ; TRANSFORMATION ; ECONOMIE ; MICROFILTRATION
Article [1]
Ouvrage [1]
Thèse - Mémoire [1]
2008 [1]
2005 [1]
1997 [1]
MICROFILTRATION [3]
BIOCHIMIE MOLECULAIRE [1]
CASEINE [1]
COMPOSITION DU LAIT [1]
ECONOMIE [1]
INNOVATION [1]
LACTOSERUM [1]
LAIT [1]
MOUSSE [1]
PROCEDE DE FABRICATION [1]
PROTEINE [1]
TRAITEMENT THERMIQUE [1]
TRANSFORMATION [1]
J Plus
CAYOT, Philippe [1]
FRAGNIERE, C. [1]
LORIENT, Denis [1]
OLOCCO, Marco [1]
THOMET, A. [1]
OU
ET
OU / ET