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Ouvrage
- 530 p. Cote : 14161
TECHNOLOGIE DE LA VIANDE ; CHARCUTERIE ; SALAISON ; STATISTIQUES ; CONSOMMATION ; PRODUCTION ; EXPORTATION ; REGLEMENTATION ; TYPOLOGIE ; INGREDIENT ; TRANSFORMATION ; FUMAGE ; SECHAGE ; EMBALLAGE ; CONTROLE DE QUALITE
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- 530 p. Cote : 25688
TECHNOLOGIE DU PRODUIT ; CHARCUTERIE ; SALAISON ; ECONOMIE ; REGLEMENTATION ; FOIE GRAS ; SAUCISSON ; ADDITIF ALIMENTAIRE ; PROCEDE DE FABRICATION ; EMBALLAGE
Ouvrage [2]
1999 [2]
CHARCUTERIE [2]
EMBALLAGE [2]
REGLEMENTATION [2]
SALAISON [2]
ADDITIF ALIMENTAIRE [1]
CONSOMMATION [1]
CONTROLE DE QUALITE [1]
ECONOMIE [1]
EXPORTATION [1]
FOIE GRAS [1]
FUMAGE [1]
INGREDIENT [1]
PROCEDE DE FABRICATION [1]
PRODUCTION [1]
SAUCISSON [1]
SECHAGE [1]
STATISTIQUES [1]
TECHNOLOGIE DE LA VIANDE [1]
TECHNOLOGIE DU PRODUIT [1]
TRANSFORMATION [1]
TYPOLOGIE [1]
J Plus
DURAND, Paule [2]
OU
ET
OU / ET