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Documents  COLLAGENE | enregistrements trouvés : 5

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Gélatine alimentaire BOUTONNIER, JL | TECHNIQUES DE L'INGENIEUR 08/2024 Nouveau

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- n° FPR239 V1 - 11 p.

GELATINE ; PRODUIT ANIMAL ; SCIENCE DES ALIMENTS ; PROPRIETE PHYSICO-CHIMIQUE ; COLLAGENE ; PEPTIDE ; OS ; UTILISATION ; FABRICATION INDUSTRIELLE ; HYDROLYSAT

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Le collagène soluble pour prédire le rendement technologique BOUTTEN, B ; MUCTOR, G ; RIPOCHE, A ; VENDEUVRE, JL | VIANDES ET PRODUITS CARNES 01/03/1998

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vol. 19 - n° 2 - p. 93-98

VIANDE PORCINE ; JAMBON ; RENDEMENT ; COLLAGENE

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Preparation des echantillons pour le dosage et la caracterisation qualitative du collagene musculaire. | VIANDES ET PRODUITS CARNES 01/05/1992

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- n° 13/3 - p. 87-91

COLLAGENE ; QUALITE DE LA VIANDE ; TISSU CONJONCTIF ; TECHNIQUE D'ANALYSE

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Caracteristiques histologiques et qualite de la viande de taurillons de race Chianina NICASTRO ; MAIORANO, G | SCIENCES DES ALIMENTS 01/01/1994

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- n° V14 N4 - p. 423-430

TAURILLON ; RACE BOVINE CHIANINA ; QUALITE DE LA VIANDE ; COLLAGENE ; HISTOLOGIE ANIMALE

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Relationships among intramuscular collagen, serum hydroxyproline and serum testosterone in growing rams and wethers. MILLER, L | JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE 01/03/1989

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- n° 67/3 - p. 698-703

OVIN ; COLLAGENE ; CASTRATION ; QUALITE DE LA VIANDE ; CROISSANCE DES ANIMAUX

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