Documents&nbsp; TRANSFORMATION LAITIERE | enregistrements trouvés : 77

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Key figures on the European food chain - 2021 edition UNION EUROPEENNE | EUROSTAT 12/2021 Nouveau

Ouvrage

- 105 p.

CHAINE DE DISTRIBUTION ; AGRICULTURE ; STATISTIQUE ; EUROPE ; UNION EUROPEENNE ; COMMERCE ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; FILIERE ; PRIX AGRICOLE ; TRANSFORMATION LAITIERE ; ECONOMIE AGROALIMENTAIRE ; ENVIRONNEMENT

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L'économie laitière en chiffres : 2021 CNIEL | CNIEL 01/01/2021 Nouveau

Ouvrage

- 195 p.
Cote : 40120

ECONOMIE AGROALIMENTAIRE ; LAIT ; TRANSFORMATION LAITIERE ; COMMERCE EXTERIEUR ; STATISTIQUE

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L'économie laitière en chiffres : 2022 CNIEL | CNIEL 2022 Nouveau

N° de périodique

- 203 p.
Cote : 40438

ECONOMIE AGROALIMENTAIRE ; LAIT ; TRANSFORMATION LAITIERE ; COMMERCE EXTERIEUR ; STATISTIQUE

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Key figures on the European food chain - 2022 Edition UNION EUROPEENNE | EUROSTAT 11/2022 Nouveau

Ouvrage

- 106 p.

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Key figures on the European food chain - 2023 Edition UNION EUROPEENNE | EUROSTAT 11/2023 Nouveau

Ouvrage

- 102 p.

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La fabrication des desserts lactés frais MAYADE, Philippe | EDUCAGRI EDITIONS 01/01/2007 Nouveau

Audiovisuel

- n.p.
Cote : 35969

LAIT ; DESSERT LACTE ; PROCEDE DE FABRICATION ; TRANSFORMATION LAITIERE ; TECHNOLOGIE DU PRODUIT ; PASTEURISATION

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Brebis laitières : les staphylococcus présents dans les naseaux VAUTOR, Eric | PATRE 01/05/2005 H Nouveau

Article

- n° 524 - p. 42

HYGIENE ; TRANSFORMATION LAITIERE ; OVIN ; LAIT

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L'économie laitière en chiffres : 2023 CNIEL | CNIEL 2023 Nouveau

N° de périodique

- 196 p.
Cote : 40887

ECONOMIE AGROALIMENTAIRE ; LAIT ; TRANSFORMATION LAITIERE ; COMMERCE EXTERIEUR ; STATISTIQUE

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La chèvre bio a-t-elle une place en France ? DIMIER-VALLET, Claire ; RIVIERE, Jean-François | CHEVRE (LA) 03/04/2005 H Nouveau

Article

- n° 267 - p. 32-39

CAPRIN ; AGRICULTURE BIOLOGIQUE ; TRANSFORMATION LAITIERE ; FROMAGE ; COLLECTE LAITIERE

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Le fromage GILLIS, Jean Claude ; AYERBE, André | TEC & DOC 01/03/2018 Nouveau

Ouvrage

- 1001 p.
Cote : 38320

TRANSFORMATION LAITIERE ; REGLEMENTATION ; QUALITE DU PRODUIT ; MICROBIOLOGIE ; FROMAGE ; BIOCHIMIE ; AFFINAGE

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L'économie laitière en chiffres : 2019 CNIEL | CNIEL 01/10/2020 H Nouveau

Ouvrage

- 194 p.
Cote : 38704

ECONOMIE AGROALIMENTAIRE ; LAIT ; TRANSFORMATION LAITIERE ; COMMERCE EXTERIEUR ; STATISTIQUE

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TRANSFORMATION LAITIERE ; ATELIER DE TRANSFORMATION ; REGLEMENTATION ; REGLEMENTATION SANITAIRE

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Transformation de produits laitiers frais LANNUZEL, Alexandra | SYMBIOSE 01/03/2004 H Nouveau

Article

- n° 78 - p. 13

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Liens entre outils de gestion et stratégies collectives : une analyse de la transaction entre producteurs et transformateurs de lait RAT-ASPERT, Olivier | UNIVERSITE DE PARIS-SACLAY 11/07/2018 Nouveau

Thèse - Mémoire

- 325 p.
Cote : 37470

GESTION ; EXPLOITATION AGRICOLE ; STRATEGIE ; COOPERATIVE AGRICOLE ; SOCIOLOGIE ; AGRICULTEUR ; FILIERE ; LAIT ; TRANSFORMATION LAITIERE ; EXPLOITATION LAITIERE

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La transformation fromagère caprine fermière : bien fabriquer pour mieux valoriser ses fromages de chèvre PRADAL, Magali | LAVOISIER 02/2021 Nouveau

Ouvrage

- 376 p.
Cote : 40380

TRANSFORMATION LAITIERE ; LAIT DE CHEVRE ; PROCEDE DE FABRICATION ; QUALITE DU LAIT ; FROMAGE DE CHEVRE ; CAPRIN LAIT ; FROMAGERIE ; ENTREPRISE AGRICOLE ; COMMERCIALISATION

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Transformer les produits laitiers frais à la ferme : guide pratique RAIFFAUD, C. | EDUCAGRI 01/10/2017 Nouveau

Ouvrage

- 125 p.
Cote : 38048

TRANSFORMATION LAITIERE ; PRODUIT FRAIS ; REGLEMENTATION ; PROCEDE DE FABRICATION ; ATELIER DE TRANSFORMATION

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Gérer la teneur en lactose ROUSTEL, Sébastien | PROFESSION FROMAGER 01/01/2022 Nouveau

Article

- n° 100 - p. 65-69

FROMAGE ; ACIDIFICATION ; LACTOSE ; FABRICATION FROMAGERE ; TRANSFORMATION LAITIERE

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Amélioration de la performance globale de l'entreprise par l'optimisation du processus de fabrication et la qualité des co-produits de fromagerie PASSE, Mélanie | VETAGRO SUP 01/09/2018 Nouveau

Thèse - Mémoire

- 38 p. + ann.
Cote : 38564

LACTOSERUM ; TRANSFORMATION LAITIERE ; TECHNOLOGIE DU LAIT ; VALORISATION ; OPTIMISATION ; FROMAGERIE ; PROCEDE DE FABRICATION ; DEVELOPPEMENT DURABLE

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Transformation laitière BARRE, Thierry | VOIX BIOLACTEE (LA) 01/01/2005 H Nouveau

Article

- n° 40 - p. 14-15

LAIT ; PRODUIT BIOLOGIQUE ; TRANSFORMATION LAITIERE ; RENTABILITE ; SARTHE

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La traite unique, ça change la vie ! BARRE, Thierry ; DESHAYES, Anne-Marie | VOIX BIOLACTEE (LA) 01/01/2005 H Nouveau

Article

- n° 40 - p. 11-12

LAIT ; PRODUIT BIOLOGIQUE ; TRANSFORMATION LAITIERE ; PRODUCTION

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