Documents&nbsp; INDUSTRIE DE LA VIANDE | enregistrements trouvés : 34

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principaux resultats d'un indicateur d'activite des ateliers industriels de decoupe des viandes bovines et porcines pour l'annee 1995 FOSTIER, B. | VIANDES ET PRODUITS CARNES 01/01/1996 Nouveau

Article

- n° 17(5) - p. 201-211

INDUSTRIE DE LA VIANDE ; DECOUPE ; GESTION DE L'ENTREPRISE ; INDICATEUR ; VIANDE PORCINE ; VIANDE BOVINE

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Les resultats economiques et financiers des entreprises d'abattage et de transformation des viandes de boucheries en 1993 LEGRAIN ; M'RAD, E | VIANDES ET PRODUITS CARNES 01/01/1995 Nouveau

Article

- n° V16 N1 - p. 17-20

RESULTAT TECHNICO-ECONOMIQUE ; INDUSTRIE DE LA VIANDE ; ABATTOIR ; RESULTAT FINANCIER

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Production en continu de saucisses cuites de volaille. COHEN-MAUREL, Evelyne | PROCESS ALIMENTAIRE [EN LIGNE] 01/02/1999 Nouveau

Article

- n° 1146 - p. 14-16

VOLAILLE ; CHARCUTERIE ; SAUCISSE ; INDUSTRIE DE LA VIANDE

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Principaux résultats d'un indicateur d'activité des ateliers industriels de découpe des viandes porcines et bovines pour l'année 1996 FOSTIER, B. | VIANDES ET PRODUITS CARNES 01/09/1997 Nouveau

Article

vol. 18 - n° 5 - p. 239-250

VIANDE PORCINE ; VIANDE BOVINE ; INDUSTRIE DE LA VIANDE ; INDICATEUR ; STATISTIQUES

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Elaboration d'un système Qualité à la Société Rennaise des Viandes : une démarche pour l'agrément sanitaire européen (mémoire fin d'études option EAA) PIERRE, Luc-Olivier ; DALLERAC, Pierre-Emmanuel | ENITA CLERMONT-FERRAND 01/01/1997 Nouveau

Thèse - Mémoire

- 28 p. + annexes
Cote : 11500

INDUSTRIE DE LA VIANDE ; DECOUPE ; HACCP ; TRACABILITE ; NETTOYAGE ; DESINFECTION

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Dynamique de la concurrence dans l'industrie avicole francaise | ECONOMIE RURALE 01/07/1991 Nouveau

Article

- n° 204 - p. 41-45

INDUSTRIE DE LA VIANDE ; CONCURRENCE ; VIANDE DE VOLAILLE ; FILIERE VIANDE

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Pesées, gestion, incubation : des outils pour l'an 2000 | FILIERES AVICOLES Nouveau

Article

- n° 617 - p. 34-39

INNOVATION ; INDUSTRIE DE LA VIANDE ; VIANDE DE VOLAILLE ; TECHNOLOGIE DE LA VIANDE

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INDUSTRIE DE LA VIANDE ; FILIERE VIANDE ; CHIFFRE D'AFFAIRES

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Les performances des metiers de la viande et de la volaille en 1991 LACABERATS, R | VIANDES ET PRODUITS CARNES 01/01/1993 Nouveau

Article

- n° V14 N1 - p. 20-22

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Les resultats de l'abattage de volaille en 1992 : quelques propos libres sur la concentration RENAULT, C | VIANDES ET PRODUITS CARNES 01/01/1994 Nouveau

Article

- n° 1 - p. 3-6

ABATTAGE DES ANIMAUX ; VOLAILLE ; INDUSTRIE DE LA VIANDE ; INVESTISSEMENT ; RESULTAT TECHNICO-ECONOMIQUE

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Listeria monocytogènes et découpes de porcs : influence majeure de l'environnement de l'entreprise GIOVANNACCI, I ; SALVAT, G ; VANDENEUVRE, JL | VIANDES ET PRODUITS CARNES 01/12/1999 Nouveau

Article

vol. 20 - n° 6 - p. 240-244

LISTERIA ; VIANDE BOVINE ; INDUSTRIE DE LA VIANDE ; ATELIER DE DECOUPE ; BACTERIE

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Le code des usages de la charcuterie, de la salaison et des conserves de viandes IFIP - INSTITUT DU PORC | IFIP - Institut du porc 2017 Nouveau

Ouvrage

- n.p.
Cote : 40339

REGLEMENTATION ; CHARCUTERIE ; SALAISON ; CONSERVE ; INDUSTRIE DE LA VIANDE ; ETIQUETAGE ; COMPOSITION ; INGREDIENT ; CONTROLE ; TECHNOLOGIE DU PRODUIT ; PRODUIT ANIMAL ; VIANDE

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Analyse des risques microbiologiques dans les filieres de production de viande SALVAT, G ; COLIN, P. | VIANDES ET PRODUITS CARNES 01/01/1996 Nouveau

Article

- n° 17/6 - p. 271-274

VIANDE ; INDUSTRIE DE LA VIANDE ; QUALITE MICROBIOLOGIQUE ; RISQUE ALIMENTAIRE ; MICROBIOLOGIE PREDICTIVE

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Chronique d'une crise annoncée : changements industriels, économie de la norme et nouvelle instrumentation de gestion dans les entreprises de transformation BARRE, Daniel | VIANDES ET PRODUITS CARNES 01/01/1994 Nouveau

Article

vol. 15 - n° 5 - p. 134-140

INDUSTRIE DE LA VIANDE ; GESTION DE L'ENTREPRISE ; EVOLUTION ; CERTIFICATION ; ORGANISATION DE L'ENTREPRISE ; INNOVATION

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Comparaison de méthodes rapides de contrôle de l'efficacité du nettoyage-désinfection CORREGE, Isabelle ; LE ROUX, A. | VIANDES ET PRODUITS CARNES 01/07/1995 Nouveau

Article

- n° 16/4 - p. 123-130

MICROBIOLOGIE ; METHODE RAPIDE D'ANALYSE ; DESINFECTION ; ATELIER DE TRANSFORMATION ; INDUSTRIE DE LA VIANDE

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Entreprises de l'industrie et des commerces en gros des viandes MINISTERE DU TRAVAIL ET DES AFFAIRES SOCIALES | EDITIONS DES JOURNAUX OFFICIELS 01/01/1997 Nouveau

Ouvrage

- 274 p.
Cote : 12733

CONVENTION COLLECTIVE ; INDUSTRIE DE LA VIANDE ; COMMERCE DE GROS ; VIANDE

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Augmentation du poids des GMS en porc comme en bovin ZIMMER, N | VIANDES ET PRODUITS CARNES 01/12/1998 Nouveau

Article

vol. 19 - n° 6 - p. 267-277

PORCIN ; BOVIN VIANDE ; INDUSTRIE DE LA VIANDE ; ABATTAGE DES ANIMAUX ; VIANDE ; DECOUPE

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Trouver le compromis économique pour une flexibilité offensive BARRE, Daniel | VIANDES ET PRODUITS CARNES 01/12/1998 Nouveau

Article

vol. 19 - n° 6 - p. 278-286

INDUSTRIE DE LA VIANDE ; TRAVAIL ; ORGANISATION DU TRAVAIL ; CONDITION DE TRAVAIL

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Entreprises d'abattage et transformation des viandes de boucherie DUBREUIL, E ; FRAYSSE ; LEGRAIN ; M'RAD, E | VIANDES ET PRODUITS CARNES 01/10/1998 Nouveau

Article

vol. 19 - n° 5 - p. 223-233

VIANDE ; ABATTOIR ; DECOUPE ; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; INDUSTRIE DE LA VIANDE ; COMPTABILITE AGRICOLE ; ANALYSE FINANCIERE ; GESTION DE L'ENTREPRISE ; ENTREPRISE

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Hygiène et sécurité dans la filière viande. Les chevaliers de la cotte de mailles se protègent COHEN-MAUREL, Evelyne | PROCESS ALIMENTAIRE [EN LIGNE] 01/02/1999 Nouveau

Article

- n° 1146 - p. 92-94

INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; FILIERE VIANDE ; INDUSTRIE DE LA VIANDE ; HYGIENE ALIMENTAIRE ; HYGIENE VETERINAIRE

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