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Documents  ATELIER DE DECOUPE | enregistrements trouvés : 13

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Transformation carnée à la ferme : connaître les différents produits et leur fabrication COLLECTIF | EDUCAGRI 01/02/2020

Ouvrage

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- 243 p.
Cote : 39282

ATELIER DE TRANSFORMATION ; PRODUIT CARNE ; ATELIER DE DECOUPE

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Listeria monocytogènes et découpes de porcs : influence majeure de l'environnement de l'entreprise GIOVANNACCI, I ; SALVAT, G ; VANDENEUVRE, JL | VIANDES ET PRODUITS CARNES 01/12/1999

Article

V

vol. 20 - n° 6 - p. 240-244

LISTERIA ; VIANDE BOVINE ; INDUSTRIE DE LA VIANDE ; ATELIER DE DECOUPE ; BACTERIE

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Abattoirs,ateliers de découpe et centres de conditionnement de volailles MINISTERE DU TRAVAIL ET DES AFFAIRES SOCIALES | EDITIONS DES JOURNAUX OFFICIELS 01/05/1997

Ouvrage

V

- 184 p.
Cote : 12734

ABATTOIR ; CONDITIONNEMENT ; VIANDE DE VOLAILLE ; ATELIER DE DECOUPE ; CONVENTION COLLECTIVE ; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE

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Le canard certifié de la Dombes prend son envol LONGIN, H. | FILIERES AVICOLES 01/02/1999

Article

V

- n° 607 - p. 124-126

PALMIPEDE ; CANARD ; DOMBES ; CERTIFICATION ; LABEL DE QUALITE ; ABATTOIR ; ATELIER DE TRANSFORMATION ; ATELIER DE DECOUPE ; DECOUPE

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La gestion des déchets gras - 1 ère partie : l'enquête auprés des industriels RAKSANYI, A ; JACQUET, B | BULLETIN DE LIAISON DU CTSCCV 01/01/1999

Article

V

vol. 9 - n° 3 - p. 171-180

GESTION ; DECHET INDUSTRIEL ; GRAS ; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; INDUSTRIE DE LA VIANDE ; ABATTAGE DES ANIMAUX ; ATELIER DE DECOUPE ; ENQUETE ; PALMIPEDE GRAS ; TRAITEMENT DES DECHETS ; CHARCUTERIE ; NETTOYAGE ; GRAISSE ; METHODOLOGIE

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Mise en place d'une démarche HACCP dans un atelier de découpe de viande (mémoire de fin d'études option QGA). -VAnel SA - 95 St Brice sous forêt) PEIGNE, C | ENITA CLERMONT-FERRAND 01/01/1999

Thèse - Mémoire

UV

- 64 p.
Cote : 13825

HACCP ; DEMARCHE QUALITE ; ATELIER DE DECOUPE ; VIANDE ; HYGIENE ; QUALITE ; CAHIER DES CHARGES ; SECURITE ALIMENTAIRE

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Veau de boucherie : des places à prendre, mais sous conditions DORFFER, M. | PLM 01/06/2000

Article

V

- n° 303 - p. 10-13

VEAU DE BOUCHERIE ; SIGNE DE QUALITE ; PRODUCTION ; ATELIER DE DECOUPE ; ORGANISATION DE L'ENTREPRISE ; GROUPEMENT DE PRODUCTEURS

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Mise à jour du plan HACCP en atelier de découpe porc BUXEROLLE, D | ENITA de Clermont-Fd 01/10/1996

Thèse - Mémoire

UV

- 17 p. + annexes
Cote : 15177

HACCP ; ASSURANCE QUALITE ; HYGIENE ALIMENTAIRE ; ATELIER DE DECOUPE ; VIANDE PORCINE ; MEMOIRE

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Guadeloupe : dynamiser la production ALTEROCHE, François d' | REUSSIR BOVINS VIANDE 01/2014

Article

V

- n° 211 - p. 20-33

GUADELOUPE ; SYSTEME D'ELEVAGE ; CONDUITE DU TROUPEAU ; INVESTISSEMENT ; ATELIER DE DECOUPE

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Amélioration des performances d'une ligne de désossage d'épaule FOURAIGNAN, Elodie | VetAgro Sup Campus Agronomique de Clermont 01/09/2016

Thèse - Mémoire

UV

- 41 p. + ann.
Cote : 36398

AMELIORATION ; ATELIER DE DECOUPE ; RENDEMENT ; INDICATEUR ; PRODUCTIVITE

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Zone ultrapropre GAHIER, François | EDUCAGRI EDITIONS 01/01/2007

Audiovisuel

y

- n.p.
Cote : 36302

PROCEDE DE FABRICATION ; ATELIER DE DECOUPE ; ATELIER DE TRANSFORMATION ; CONTAMINATION ; SECURITE ALIMENTAIRE ; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE

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Amélioration des ateliers de saucissons secs dans le cadre de la modernisation du site de production MOYSAN, Thomas | VETAGRO SUP 01/09/2021

Thèse - Mémoire

UV

- 69 p. + ann.
Cote : 40100

SAUCISSON ; CHARCUTERIE ; ATELIER DE TRANSFORMATION ; MODERNISATION DE L'ENTREPRISE ; QUALITE DU PRODUIT ; GESTION DE PROJET ; ATELIER DE PRODUCTION ; ATELIER DE DECOUPE ; MANAGEMENT D'ENTREPRISE

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Les causes de saisies de poulets standards en abattoir LANDORIQUE, Thomas | VetAgro Sup Campus Agronomique de Clermont 01/09/2010

Thèse - Mémoire

UV

- 40 p. + ann.
Cote : 30703

VOLAILLE ; TECHNIQUE D'ELEVAGE ; CARCASSE ; QUALITE DE LA VIANDE ; HYGIENE DES LOCAUX ; ATELIER DE DECOUPE

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Type

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Thèse - Mémoire [5]

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Audiovisuel [1]

Date de parution

2021 [1]

2020 [1]

2016 [1]

2014 [1]

2010 [1]

2007 [1]

2000 [1]

1999 [4]

1997 [1]

1996 [1]

J Plus

Mots-clés

ATELIER DE DECOUPE [13]

ATELIER DE TRANSFORMATION [4]

INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE [3]

ABATTOIR [2]

CHARCUTERIE [2]

HACCP [2]

INDUSTRIE DE LA VIANDE [2]

SECURITE ALIMENTAIRE [2]

ABATTAGE DES ANIMAUX [1]

AMELIORATION [1]

ASSURANCE QUALITE [1]

ATELIER DE PRODUCTION [1]

BACTERIE [1]

CAHIER DES CHARGES [1]

CANARD [1]

CARCASSE [1]

CERTIFICATION [1]

CONDITIONNEMENT [1]

CONDUITE DU TROUPEAU [1]

CONTAMINATION [1]

CONVENTION COLLECTIVE [1]

DECHET INDUSTRIEL [1]

DECOUPE [1]

DEMARCHE QUALITE [1]

DOMBES [1]

ENQUETE [1]

GESTION [1]

GESTION DE PROJET [1]

GRAISSE [1]

GRAS [1]

GROUPEMENT DE PRODUCTEURS [1]

GUADELOUPE [1]

HYGIENE [1]

HYGIENE ALIMENTAIRE [1]

HYGIENE DES LOCAUX [1]

INDICATEUR [1]

INVESTISSEMENT [1]

LABEL DE QUALITE [1]

LISTERIA [1]

MANAGEMENT D'ENTREPRISE [1]

MEMOIRE [1]

METHODOLOGIE [1]

MODERNISATION DE L'ENTREPRISE [1]

NETTOYAGE [1]

ORGANISATION DE L'ENTREPRISE [1]

PALMIPEDE [1]

PALMIPEDE GRAS [1]

PROCEDE DE FABRICATION [1]

PRODUCTION [1]

PRODUCTIVITE [1]

PRODUIT CARNE [1]

QUALITE [1]

QUALITE DE LA VIANDE [1]

QUALITE DU PRODUIT [1]

RENDEMENT [1]

SAUCISSON [1]

SIGNE DE QUALITE [1]

SYSTEME D'ELEVAGE [1]

TECHNIQUE D'ELEVAGE [1]

TRAITEMENT DES DECHETS [1]

VEAU DE BOUCHERIE [1]

VIANDE [1]

VIANDE BOVINE [1]

VIANDE DE VOLAILLE [1]

VIANDE PORCINE [1]

VOLAILLE [1]

J Plus

Auteurs

ALTEROCHE, François d' [1]

BUXEROLLE, D [1]

COLLECTIF [1]

DORFFER, M. [1]

FOURAIGNAN, Elodie [1]

GAHIER, François [1]

GIOVANNACCI, I [1]

JACQUET, B [1]

LANDORIQUE, Thomas [1]

LONGIN, H. [1]

MINISTERE DU TRAVAIL ET DES AFFAIRES SOCIALES [1]

MOYSAN, Thomas [1]

PEIGNE, C [1]

RAKSANYI, A [1]

SALVAT, G [1]

VANDENEUVRE, JL [1]

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