Documents&nbsp; VIANDE | enregistrements trouvés : 342

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La conserve appertisée : aspects scientifiques, techniques et économiques LAROUSSE, J | TEC & DOC 01/01/1991 Nouveau

Ouvrage

- 868 p.
Cote : 5621

CONSERVE ; APPERTISATION ; QUALITE ORGANOLEPTIQUE ; VIANDE ; FRUIT ; LEGUME

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Process agro-alimentaires | 01/01/1998 Nouveau

Ouvrage

- 281 p.
Cote : 11910

PROCEDE DE FABRICATION ; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; AUTOMATISATION ; PRODUIT LAITIER ; BOISSON NON ALCOOLISEE ; OLEAGINEUX ; CACAO ; FARINE ; BIERE ; VIANDE ; CHARCUTERIE ; STOCKAGE ; STERILISATION ; REFRIGERATION

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Acceptabilité de la viande par les personnes âgées ARMENGAUD, Claire | ENITAC 01/08/2003 Nouveau

Thèse - Mémoire

- 40 p. + annexes
Cote : 18504

PERSONNE AGEE ; VIANDE ; PROTEINE ; TEXTURE

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Food safety aspects of cell-based food WHO (World Health Organization) ; FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations) | FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations) 2023 Nouveau

Ouvrage

- 146 p.

VIANDE ; PRODUIT ANIMAL ; RISQUE ALIMENTAIRE ; SECURITE ALIMENTAIRE ; QUALITE SANITAIRE ; SANTE ; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; MARCHE ; REGLEMENTATION

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Etude de faisabilité de la mise en place d'un outil collectif d'abattage, découpe, transformation MARTINET, Sandrine | ENITAC 01/09/2007 Nouveau

Thèse - Mémoire

- 45 p. + ann.
Cote : 26826

ABATTOIR ; VENTE DIRECTE ; VIANDE ; LIMOUSIN ; MONTAGE DE PROJET ; ETUDE

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Résidus et contaminants chimiques des viandes : Les connaître et le maîtriser CIV | CIV 01/10/2008 Nouveau

Ouvrage

- 32 p.

VIANDE ; SECURITE ; PESTICIDE ; MEDICAMENT ; DIOXINE ; CONTAMINATION ; REGLEMENTATION

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Elaboration d'un outil informatique d'analyse concurrentielle d'aide à la décision sur les marchés publics de fournitures de viandes ROUSSELET, Antonin | VetAgro Sup Campus Agronomique de Clermont 01/09/2010 Nouveau

Thèse - Mémoire

- 35 p. + ann.
Cote : 30664

RESTAURATION COLLECTIVE ; MARCHE PUBLIC ; BASE DE DONNEES ; CONCURRENCE ; OUTIL D'AIDE A LA DECISION ; VIANDE

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Qu'est-ce qu'on mange ? Sociologie des mangeurs DODET, Philippe | EDUCAGRI EDITIONS 01/01/2007 Nouveau

Audiovisuel

- n.p.
Cote : 36314

COMPORTEMENT ALIMENTAIRE ; NUTRITION HUMAINE ; VIANDE ; ANIMAL TRANSGENIQUE ; ALIMENTATION PARTICULIERE ; REGIME ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR

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Le mangeur et l'animal. Mutations de l'élevage et de la consommation | AUTREMENT 01/01/1997 Nouveau

Ouvrage

- 151 p.
Cote : 11351

VIANDE BOVINE ; ELEVAGE INTENSIF ; VIANDE DE VEAU ; BIEN ETRE ; COMPORTEMENT ALIMENTAIRE ; EVOLUTION ; VIANDE ; IMAGE

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La sécurité chimique des viandes bio en question ENGEL, Erwan ; PLANCHE, Christelle ; RATEL, Jérémy | CAHIERS DE NUTRITION ET DE DIETETIQUE 08/2023 Nouveau

Article

vol. 58 - n° 4 - p. 264-272

VIANDE ; TOXICITE ; PRODUIT BIOLOGIQUE ; SECURITE ALIMENTAIRE ; QUALITE SANITAIRE ; CONTAMINATION

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Methodologie de dosage des lipides des viandes et des produits carnes 2- Comparaisons des methodes d'analyses des lipides DURAND, P. ; POMA, Jean Pierre | VIANDES ET PRODUITS CARNES 01/02/1988 Nouveau

Article

- n° v9 n1 - p. 24-29

TECHNIQUE D'ANALYSE ; LIPIDE ; VIANDE

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Influence of insuline of energy intake on ovulation rate, luteinizing hormone and progesterone in beef heifers HARRISON, LM ; RANDEL, RD | JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE 01/10/1986 Nouveau

Article

vol. 63 - n° 4 - p. 1226-1235

GENISSE ; REPRODUCTION ANIMALE ; HORMONE DE LA REPRODUCTION ; OVULATION ; BOVIN ; VIANDE

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Methodologie de dosage des lipides des viandes et des produits carnes DURAND, P. | VIANDES ET PRODUITS CARNES 01/12/1987 Nouveau

Article

- n° V8 N6 - p. 216-220

TECHNIQUE D'ANALYSE ; LIPIDE ; VIANDE

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Les parasites des viandes EUZEBY, Jacques | TEC & DOC 01/01/1998 Nouveau

Ouvrage

Cote : 11828

PARASITE ; VIANDE ; EPIDEMIOLOGIE ; MICROBIOLOGIE ; MALADIE PARASITAIRE

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Les aliments DUPIN, H | PUF 01/01/1990 Nouveau

Ouvrage

- 128 p.
Cote : 13913

ALIMENT ; COMPOSITION CHIMIQUE ; VALEUR NUTRITIONNELLE ; LAIT ; FRUITS ET LEGUMES ; VIANDE ; CORPS GRAS ; POISSON ; OEUF ; CEREALE

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Un large éventail de moyens techniques EYNARD, P ; CHANET, JP | VIANDES ET PRODUITS CARNES 01/01/1998 Nouveau

Article

vol. 19 - n° 1 - p. 65-68

TRACABILITE ; VIANDE ; PRODUIT CARNE

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les ferments lactiques, moyens de conservation de la viande fraiche BELIARD, E. | VIANDES ET PRODUITS CARNES 01/11/1986 Nouveau

Article

- n° V 7 N6 - p. 268-270

VIANDE ; CONSERVATION DES ALIMENTS ; BACTERIE

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Listeria monocytogenes : recouvrement dans les produits carnes | VIANDES ET PRODUITS CARNES 01/01/1988 Nouveau

Article

- n° 9/5 - p. 254-256

BACTERIE ; VIANDE ; TECHNIQUE D'ANALYSE

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La congelation menagere de courte duree | VIANDES ET PRODUITS CARNES 01/01/1988 Nouveau

Article

- n° 9/6 - p. 316-320

CONGELATION ; VIANDE

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