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Documents  TRAITEMENT THERMIQUE | enregistrements trouvés : 31

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Matiere grasse et thermorésistance des bactéries: une influence à vérifier FROMENTIER, D | VIANDES ET PRODUITS CARNES 01/12/1998

Article

V

vol. 19 - n° 6 - p. 258-262

FOIE GRAS ; QUALITE MICROBIOLOGIQUE ; APPERTISATION ; TRAITEMENT THERMIQUE ; BACTERIE ; THERMOSENSIBILISATION ; BACILLUS SUBTILIS ; CLOSTRIDIUM

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Traitement thermique. Le chauffage direct revient en force LEMOINE, Rita | REVUE LAITIERE FRANCAISE 01/02/1999

Article

V

- n° 588 - p. 28-29

INDUSTRIE LAITIERE ; LAIT ; STERILISATION ; TRAITEMENT THERMIQUE

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Salmonelles et alimentation animale BEROFF, H ; PUTIER, F ; HUMBERT, F. | SCIENCES ET TECHNIQUES AVICOLES 01/10/1998

Article

V

- n° 25 - p. 27-32

ALIMENTATION DES ANIMAUX ; QUALITE MICROBIOLOGIQUE ; ALIMENT DES ANIMAUX ; SALMONELLE ; TRAITEMENT THERMIQUE

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Effects of high pressure and heat treatment on the mineral balance of goats' milk DE LA FUENTE, MA ; OLANO, A ; CASAL, V ; JUAREZ, M | 01/02/1999

Article

V

vol. 66 - n° 1 - p. 65-72

CAPRIN LAIT ; CHEVRE ; LAIT DE CHEVRE ; QUALITE DU LAIT ; QUALITE MICROBIOLOGIQUE ; TECHNOLOGIE HAUTE PRESSION ; TRAITEMENT THERMIQUE ; COMPOSITION CHIMIQUE ; ELEMENT MINERAL ; CALCIUM ; MAGNESIUM ; PHOSPHORE

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Contribution of the lactoperoxidase system to the keeping quality of pasteurized milk BARRETT, NE ; GRANDISON, AS ; LEWIS | JOURNAL OF DAIRY RESEARCH 01/02/1999

Article

V

vol. 66 - n° 2 - p. 73-80

LAIT ; QUALITE MICROBIOLOGIQUE ; QUALITE DU LAIT ; ACTIVITE ANTIMICROBIENNE ; LACTOPEROXIDASE ; TRAITEMENT THERMIQUE ; PASTEURISATION

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Revue : les modèles de destruction thermique des micro-organismes MAFART, Pierre | SCIENCES DES ALIMENTS 01/09/1999

Article

V

- n° 19 - p. 131-146

RESISTANCE ; CHALEUR ; MICROBIOLOGIE PREDICTIVE ; TRAITEMENT THERMIQUE ; MODELISATION ; BIBLIOGRAPHIE

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Les farines thermisées se bousculent dans les formules. Les farines sont aussi des produits techniques. TOURSEL, Patrice | PROCESS ALIMENTAIRE [EN LIGNE] 01/02/1999

Article

V

- n° 1146 - p. 34-37

FARINE ; TRAITEMENT THERMIQUE ; MEUNERIE

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Dossier céréales : de la semoule de blé dur aux pâtes alimentaires : évènements physiques et biochimiques ICARD-VERNIERE, Christèle | IAA 01/05/2000

Article

V

vol. 117 - n° 5 - p. 35-96

CEREALE ; TECHNOLOGIE DU PRODUIT ; PATE ; PAIN ; CONGELATION ; CUISSON ; QUALITE DU PRODUIT ; EXTRUSION ; MYCOTOXINE ; TRAITEMENT THERMIQUE ; AMIDON ; ETHANOL ; PAPIER ; TRANSFORMATION ; GENETIQUE

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Heat Inactivation of Escherichia coli O157:H7 in Apple Juice Exposed to Chlorine FOLSOM, James P ; FRANCK, Joseph F | JOURNAL OF FOOD PROTECTION 01/08/2000

Article

V

vol. 63 - n° 8 - p. 1021-1025

ESCHERICHIA COLI ; TRAITEMENT THERMIQUE ; JUS DE FRUIT ; POMME ; PASTEURISATION

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Heat Inactivation of Escherichia coli O157:H7 in Apple Cider Containing Malic Acid, Sodium Benzoate, and Potassium Sorbate LOTTE DOCK, L ; FLOROS, John D ; LINTON, R | JOURNAL OF FOOD PROTECTION 01/08/2000

Article

V

vol. 63 - n° 8 - p. 1026-1031

TRAITEMENT THERMIQUE ; CIDRE ; ESCHERICHIA COLI ; PH ; ADDITIF ALIMENTAIRE

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Comparison of Different Reducing Agents for Enhanced Detection of Heat-Injured Listeria monocytogenes | JOURNAL OF FOOD PROTECTION 01/08/2000

Article

V

vol. 63 - n° 8 - p. 1058-1063

LISTERIA ; TRAITEMENT THERMIQUE ; NUISIBILITE ; COMPARAISON

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Participation à l'évaluation technique et économique de procédés de traitement de lisier de porc DEMARET, Caroline | ENITA de Clermont-Fd 01/10/2000

Thèse - Mémoire

UV

- 40 p.
Cote : 15239

LISIER ; DECHET ; POLLUTION ; TRAITEMENT THERMIQUE ; EFFLUENT ; TRAITEMENT DES DECHETS ; DEJECTION ; AGRICULTURE ET POLLUTION ; MEMOIRE

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Quels indicateurs analytiques pour le suivi de l'historique thermique du lait? GAVOYE, Stéphane ; POCHET, Sylvie | REVUE DES ENIL 01/11/2014

Article

V

- n° 334 - p. 12-13

TECHNOLOGIE DU LAIT ; APTITUDE FROMAGERE ; REFROIDISSEMENT ; TRAITEMENT THERMIQUE ; LAIT

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Structures et technofonctions des protéïnes du lait CAYOT, Philippe ; LORIENT, Denis | TEC & DOC;ARILAIT 01/12/1997

Ouvrage

V

- 363 p.
Cote : 16763

PROTEINE ; COMPOSITION DU LAIT ; LACTOSERUM ; CASEINE ; TRAITEMENT THERMIQUE ; BIOCHIMIE MOLECULAIRE ; MICROFILTRATION ; MOUSSE

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Les maladies de conservation toujours d'actualité ! FAURIEL, Joël ; WARLOP, François | ARBORICULTURE FRUITIERE (L') 01/07/2002 H

Article

H

- n° 562 - p. 19-22

FRUIT A NOYAU ; MALADIE DES VEGETAUX ; MONILIA ; CHAMPIGNON PARASITE ; TECHNIQUE CULTURALE ; PROTECTION PHYTOSANITAIRE ; AGRICULTURE BIOLOGIQUE ; CONSERVATION DES PRODUITS ; TRAITEMENT THERMIQUE ; STATISTIQUES

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Incinérateurs : état des lieux et alternatives COLLECTIF AIR ET NUAGES DE BRETAGNE | COHERENCE 01/09/2002 H

Article

H

- n° 35

TRAITEMENT THERMIQUE ; INCINERATION ; POLITIQUE DE L'ENVIRONNEMENT ; POLLUTION ; BRETAGNE

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Traitements et conservation des semences HERBA BIO | HERBA BIO 01/05/2001 H

Article

H

- n° 1 - p. 3-7

PRODUCTION VEGETALE ; PLANTE AROMATIQUE ET MEDICINALE ; TRAITEMENTS DE SEMENCES ; TRAITEMENT THERMIQUE ; STADE PHENOLOGIQUE ; DORMANCE ; GERMINATION ; APPROVISIONNEMENT ; SEMENCE VEGETALE ; PLANT ; FRANCE

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Soja : une haute valeur nutritionnelle LABBE, M. | BIOCONTACT 01/11/2000 H

Article

H

- n° 97

CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; SOJA ; PROTEINE ; TRAITEMENT THERMIQUE

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Innovation : le bois rétifié BOSSE-PLATIERE, Antoine | QUATRE SAISONS DU JARDINAGE (LES) 01/11/2004 H

Article

H

- n° 149 - p. 50-54

BATIMENT D'HABITATION ; BOIS ; MATERIAU DE CONSTRUCTION ; PEUPLIER ; TRAITEMENT THERMIQUE

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Optimisation du traitement thermique des pâtes fraîches BOGIRAUD, Vincent | ENITAC 21/09/2004

Thèse - Mémoire

UV

- 36 p. + ann.
Cote : 21880

PATE ; TRAITEMENT THERMIQUE ; PASTEURISATION ; HUMIDITE ; PRODUCTION ; OPTIMISATION

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Thèse - Mémoire [3]

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1998 [2]

1997 [1]

J Plus

Mots-clés

TRAITEMENT THERMIQUE [31]

QUALITE MICROBIOLOGIQUE [4]

FILTRATION [3]

INDUSTRIE LAITIERE [3]

LAIT [3]

PASTEURISATION [3]

QUALITE DU PRODUIT [3]

ALIMENT DES ANIMAUX [2]

APPERTISATION [2]

BACTERIE [2]

CONSERVATION DES PRODUITS [2]

ESCHERICHIA COLI [2]

JUS DE FRUIT [2]

PATE [2]

POLLUTION [2]

PROCEDE DE FABRICATION [2]

PROTEINE [2]

QUALITE DU LAIT [2]

STERILISATION [2]

TECHNOLOGIE DU PRODUIT [2]

TRANSFERT DE TECHNOLOGIE [2]

ACTIVITE ANTIMICROBIENNE [1]

ADDITIF ALIMENTAIRE [1]

AGENT PATHOGENE [1]

AGRICULTURE BIOLOGIQUE [1]

AGRICULTURE ET POLLUTION [1]

ALIMENTATION DES ANIMAUX [1]

AMIDON [1]

ANALYSE SENSORIELLE [1]

APPROVISIONNEMENT [1]

APTITUDE FROMAGERE [1]

BACILLUS SUBTILIS [1]

BATIMENT D'HABITATION [1]

BIBLIOGRAPHIE [1]

BIOCHIMIE MOLECULAIRE [1]

BOEUF [1]

BOIS [1]

BRESIL [1]

BRETAGNE [1]

CALCIUM [1]

CAPRIN LAIT [1]

CASEINE [1]

CEREALE [1]

CHALEUR [1]

CHAMPIGNON PARASITE [1]

CHAMPIGNON PATHOGENE [1]

CHEVRE [1]

CIDRE [1]

CLOSTRIDIUM [1]

COMPARAISON [1]

COMPOSITION CHIMIQUE [1]

COMPOSITION DU LAIT [1]

CONGELATION [1]

CONSERVATION DES ALIMENTS [1]

CONSOMMATION ALIMENTAIRE [1]

CONTROLE [1]

COUT [1]

CRISTALLISATION [1]

CUISSON [1]

CUISSON EXTRUSION [1]

DATE LIMITE DE CONSOMMATION [1]

DECANTATION [1]

DECHET [1]

DECONTAMINATION [1]

DEJECTION [1]

DISTILLATION [1]

DORMANCE [1]

EAU [1]

EFFLUENT [1]

ELEMENT MINERAL [1]

EMBALLAGE [1]

ENZYME PROTEOLYTIQUE [1]

ETHANOL [1]

EVAPOTRANSPIRATION [1]

EXTRUSION [1]

FARINE [1]

FILIERE LAIT [1]

FOIE GRAS [1]

FRANCE [1]

FRUIT A NOYAU [1]

FUMIGATION [1]

GENETIQUE [1]

GERMINATION [1]

HUMIDITE [1]

INCINERATION [1]

INDUSTRIE DE LA CONSERVE [1]

INSECTE [1]

INSECTICIDE [1]

LACTOPEROXIDASE [1]

LACTOSERUM [1]

LAIT DE CHEVRE [1]

LISIER [1]

LISTERIA [1]

LUTTE RAISONNEE [1]

MAGNESIUM [1]

MALADIE DES VEGETAUX [1]

MATERIAU DE CONSTRUCTION [1]

MELANGE [1]

MEMOIRE [1]

MEUNERIE [1]

MICROBIOLOGIE PREDICTIVE [1]

J Plus

Auteurs

BRULE, Gérard [2]

JEANTET, Romain [2]

BARRETT, NE [1]

BEROFF, H [1]

BIMBENET, Jean-Jacques [1]

BOGIRAUD, Vincent [1]

BOSSE-PLATIERE, Antoine [1]

CASAL, V [1]

CASIERI, L. [1]

CAYOT, Philippe [1]

CHRISTEN, Pierre [1]

COLLECTIF [1]

COLLECTIF AIR ET NUAGES DE BRETAGNE [1]

CORREA CABRAL, Lourdes Maria [1]

DE LA FUENTE, MA [1]

DELAPLACE, Guillaume [1]

DEMARET, Caroline [1]

DUQUENOY, Albert [1]

FAURIEL, Joël [1]

FLOROS, John D [1]

FOLSOM, James P [1]

FRANCK, Joseph F [1]

FROMENTIER, D [1]

GATTEGNO, Isabelle [1]

GAVOYE, Stéphane [1]

GRANDISON, AS [1]

GUILLON, Maria [1]

HERBA BIO [1]

HOFSTETTER, V. [1]

HUMBERT, F. [1]

IAA [1]

ICARD-VERNIERE, Christèle [1]

JUAREZ, M [1]

LABBE, M. [1]

LEMOINE, Rita [1]

LEWIS [1]

LINTON, R [1]

LORIENT, Denis [1]

LOTTE DOCK, L [1]

MAFART, Pierre [1]

MOREL, François [1]

OLANO, A [1]

OUACH, Youssef [1]

POCHET, Sylvie [1]

PUTIER, F [1]

ROIGNANT, M [1]

TOURSEL, Patrice [1]

TRYSTRAM, Gilles [1]

VIENOT, Emeline [1]

VIRET, O. [1]

WARLOP, François [1]

J Plus

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